揚げない麻婆茄子♪

揚げない麻婆茄子♪

Description

炒めたひき肉と茄子を柔らかく煮るスタイルの、ヘルシー麻婆茄子。
☆★☆祝☆★☆話題のレシピ入り!!

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
なす
3個
サラダ油
小さじ1
小さじ1/4
大さじ1
200cc
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
小さじ1
☆水
小さじ2
小さじ1/2

作り方

1

なすはヘタを落とし、ピーラーで縞目に皮を剥いて幅2cmの輪切りにします。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら、肉の色が変わるまで炒めます。

3

にんにく、なすを加えて炒め合わせ、にんにくの香りが立ったら豆板醤を加えてサッと炒めます。

4

酒、水を加え、煮立ってきたら砂糖を入れて蓋をし、弱火で5〜6分煮ます。なすがくったりしたら醤油を加えて、更に3分煮ます。

5

☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、フライパンに回し入れて大きく混ぜ、とろみをつけて、仕上げに胡麻油を回し入れます。

6

写真

※アレンジ①
緑のものが入ると美味しそうに見えます。これは塩茹でアスパラを加えました。

7

☆★☆祝☆★☆
2016/6/9
話題のレシピになりました!
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

なすは皮を縞目にむいておくと、味がよくしみます。豆板醬がない時は、味噌とラー油で代用出来ます。

このレシピの生い立ち

カロリーオフで、シニア世代にやさしい、おうち中華。
レシピID : 3495282 公開日 : 15/11/04 更新日 : 17/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/08/22

写真

実家からのなすで。ヘルシーで美味しかったです

白リス

ご実家からの旬のもの!羨ましい〜☆れぽありがとうございます♪

18/10/22

写真

お弁当用に、彩りにパプリカを。揚げなくても美味しくできました。

kokoli

彩り鮮やかで食欲湧きますね!美味しそう♪つくれぽ感謝です!

18/04/17

写真

ヘルシーでくどくなくていいですね!肉汁を茄子が吸ってくれますね

ケロんちょ

肉汁や油のしみたナスが美味しそう!つくれぽ感謝です♫

17/10/31

写真

揚げなくてもこの美味しさ感動です☆豆板醤で体もポカ②♫美味感謝♡

なつき☆ミ

スタイリング美しい素敵な食卓!羨ましい〜!つくれぽ感謝です♪

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なつき☆ミ 2017年10月30日 22:10

♪tenten♪様☆



こんばんは☆
夜分遅くに失礼します。

初めてメッセージさせて頂きます なつきと申します(*´˘`*)

本日は「豚と白菜のオイ酢ター炒め」に素敵なつくれぽありがとうございました♫
卵まで入れて頂いて、お味がまろやかになって美味しそうでした♡

アイコンのお写真は、♪tenten♪さんご本人でしょうか☆
ナイスボディ&美貌にウットリ♡(●′艸'●)
お仕事もご趣味も多彩にこなされ、尊敬します。

♪tenten♪さんの素敵なキッチン、ゆっくりお邪魔してから帰りますね♪

私はレシピ数も少なく、産後間もないこともありスロークックになってしまいますが…
よろしければこれを機に仲良くして頂ければ幸いです♡
よろしくお願いします(♥´꒳`*)(*´꒳`♥)

これから徐々に寒くなりますので、体調にはお気をつけてお過ごし下さいね♡