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なすはヘタを落とし、ピーラーで縞目に皮を剥いて幅2cmの輪切りにします。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら、肉の色が変わるまで炒めます。
にんにく、なすを加えて炒め合わせ、にんにくの香りが立ったら豆板醤を加えてサッと炒めます。
酒、水を加え、煮立ってきたら砂糖を入れて蓋をし、弱火で5〜6分煮ます。なすがくったりしたら醤油を加えて、更に3分煮ます。
☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、フライパンに回し入れて大きく混ぜ、とろみをつけて、仕上げに胡麻油を回し入れます。
※アレンジ①緑のものが入ると美味しそうに見えます。これは塩茹でアスパラを加えました。
☆★☆祝☆★☆2016/6/9話題のレシピになりました！ありがとうございます！！
ご実家からの旬のもの！羨ましい〜☆れぽありがとうございます♪
彩り鮮やかで食欲湧きますね！美味しそう♪つくれぽ感謝です！
肉汁や油のしみたナスが美味しそう！つくれぽ感謝です♫
スタイリング美しい素敵な食卓！羨ましい〜！つくれぽ感謝です♪
♪tenten♪
♪tenten♪
