◇余り物で〜キッシュ〜

ボウルに薄力粉、オリーブオイル、水、塩を入れまとめる。ラップで包み冷蔵庫で30分程寝かせる。

オイルを塗った型に敷き、焼く。【予熱180度10分】

鮭は一度火を通し、骨を取り除いて一口大にほぐす。

フライパンにオイル、玉ねぎ、エリンギ、小松菜を入れしんなりするまで炒め、冷ます。

ボウルに卵を溶き、生クリーム、塩胡椒を加えさっくり混ぜる。

麩を水で戻し、しっかりとしぼる。