鮭の照り焼き丼
みつとも
作り方
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1
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☆と★、各々合わせておく。
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2
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鮭に塩少々を振り、しばらく置く。でてきた水分をキッチンペーパーでふく。骨を取り、一口大に切る。
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4
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③をさっとゆでて冷めたらきゅっと絞り、☆の塩、ごま油、ポン酢で和えておく。
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5
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②の鮭に片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンに油をおおめに熱し鮭を焼く。中火で両面焼く。
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7
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鮭が焼けたら合わせておいた★を入れて煮絡める。
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8
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すぐにとろみがつくので少し煮詰めたら火を止める。
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9
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ご飯を丼によそい、④の野菜、鮭をのせ、フライパンに残ったたれを好みでかける。海苔をトッピング。
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10
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好みのアレンジで。こどもはマヨネーズをかけて。大人は粉山椒をかけて。
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11
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手順の番号間違ってました((+_+))。レポ下さったベルティン様、作って下さった方、本当にごめんなさい<m(__)m>
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コツ・ポイント
野菜はゆでたきのこ類にしても。茹ですぎると食感が悪くなるのでしゃきしゃきが残るよう1～2分程度にすること。人参がポリポリするくらいがおいしい。
このレシピの生い立ち
こどもが魚を食べるように好きな味で。丼で食べやすく考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みつとも
