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サツマイモのレモン煮

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Description

艶々色鮮やか甘酸っぱい 作り方に秘密あり！箸休め おやつ お弁当にも

材料

サツマイモ
1本(70㌘程度)
レモン(１・2㍉幅くらいスライス)
４枚
砂糖
大匙1
塩
一摘まみ
水
工程①・③参照

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋または小さいフライパンにレモンを並べ砂糖を振ります。浸るくらいの水を入れ漬けておきます。

  2. 2

    写真

    サツマイモを洗って1㌢幅の輪切りにし、水にさらします→10分したら流水で軽く揉み洗いします(写真は倍量です)

  3. 3

    写真

    ①に②を入れ、サツマイモに塩をパラパラ振り、レモンを上に乗せます。クッキングシートで落し蓋をします(ポイント欄参照)

  4. 4

    写真

    中火にかけ、沸騰したら弱火にして水分が底に少し残ってるかなくらいまで煮て完成。レモンはお好み大きさに切って添盛ります。

コツ・ポイント

工程③:落し蓋はクッキングシート(オーブンシート)を使って下さい。水分を閉じ込めず逃がします。

冷やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

マイレシピ(さつまいものレモン煮)ID:1167469
見直して新しいレシピにしました。
以前のレシピは削除してます。
作って下さった方「ありがとうございます」
ホルダーして下さってる方「ごめんなさい」
レシピID : 3506279 公開日 : 15/11/10 更新日 : 23/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2021年12月4日
写真
たつまきPAPAさん
美味しいレシピありがとうございます。
2016年10月15日
写真
komutatata
デザート代わり夫弁に~♬ごっそり作残りは私が(*｀艸´)ｳｼｼｼ

今日も可愛い賑か愛いっぱーい♡美味し弁！こっそりもｳﾌ大感激

2016年10月3日
写真
SP♪
昨日の夕食に沢山作って今日の昼食分もキープ☆爽やか美味♪ご馳走様

レモン爽やか～しっとり味しみ美しれぽ♡沢山作嬉し感激大感謝

2016年9月21日
写真
えまっちママ
日曜芋買い月曜何気な～くヒルナン観てたらアまじゅc！でリピ♡

しっとりジュワ～美味し美活用大感激♡わ～ぉ嬉し偶然に大感謝♥

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