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※わたしはアナンのカレー粉(ストロング)を使います。
玉ねぎの薄切り、ニンニクと生姜のみじん切りをフライパンに入れて、サラダ油で炒めます。
サイコロ状に切ったじゃがいもを加え、2~3分中火で炒めます。
サイコロ状に切ったオクラを入れて、さらに炒めます。
塩コショウ、カレー粉を加えて全体が混ざるように炒めていきます。
野菜によく火が通り、軽く焦げつきはじめたら醤油を回し入れて火を消します。
器によそって、出来上がり。
カレー粉の殺菌作用でお弁当も安心ですよね!ありがとうです♪
彩りも素敵ですごく美味しそう!つくれぽありがとうございます♪
つくれぽありがとうございます♡オクラみると作りたくなります!