詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お野菜たっぷり！イワシの南蛮漬け

お野菜たっぷり！イワシの南蛮漬けの画像

Description

日持ちするので、作り置きに便利です。
彩りもキレイなのでパーティー料理にも！
前日から仕込んでおけるので楽ちん☆

材料

イワシ（青魚なら何でも）
4尾
人参
1本
トマト
1個
玉ねぎ
１玉
レモン
1個
万能ネギ
飾り用
塩
適量
胡椒
適量
小麦粉、片栗粉
適量
★鷹の爪
1本
★酢
200cc
★醤油
80cc
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして、深めのタッパーに入れラップをして600Wで1分加熱する。
    （このタッパーに全部漬けるので大きめを）

  2. 2

    人参は5㎝くらいの千切り
    トマトは1㎝角のさいの目切りにする。

  3. 3

    ★の材料を混ぜてマリネ液を作り、野菜と馴染ませる。

  4. 4

    レモンを半分に切り、飾り用に2〜3枚スライスして残りはマリネ液に搾って混ぜる。

  5. 5

    イワシは食べやすい大きさに切って塩胡椒を振り、小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜたものをまぶす。

  6. 6

    サラダ油で揚げ焼きにして油は切らずにそのまま直接マリネ液に漬ける。

  7. 7

    野菜をイワシにかぶせるように混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まして出来上がり！

コツ・ポイント

マリネ液少ないようですが、時間が経つとお野菜から水分が出てちょうどよく馴染みます。
お魚は何でもOKです。鶏むね肉でも作れます！

このレシピの生い立ち

つわり中に酸っぱい物とお野菜をたくさん食べたくて、よく作りました！
レシピID : 3532712 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年6月26日
写真
クックY9KJL6☆
こんなにたくさんの野菜がのった南蛮漬けは初めて あー美味しい

ありがとうございます！夏は特にさっぱりで食が進みますよね！

2018年3月10日
写真
ｋ－ファミリー
イワシ初めてです♪めっちゃ美味しい‼︎リピ決定

ありがとうございます！作り置きも出来て我が家もヘビロテです！

2017年5月29日
写真
kaz～kaz～⭐
いわしは初！野菜たっぷりでいい味に♪あっさりで美味し♡感謝です♡

ありがとうございます！これからの季節サッパリで良いですよね☆

2017年4月8日
初れぽ
写真
あずまり
いわしの代わりにちかを使ってみました。酸味が効いててサイコー！

丸ごと食べられるお魚だとカルシウムも摂れて尚良いですね☆

つくれぽを書く

( )
kiwkitchen
お野菜たっぷり！イワシの南蛮漬け
by kiwkitchen