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エビの皮をむき背わたを取り塩水でよく洗います。片栗粉は2倍の水で溶いておきます。鶏ガラスープの素とお湯を合わせておきます。
青梗菜は洗い、茎は2cm幅の斜め切り、葉は1/2~1/4に切ります。人参は薄切り、しめじは石づきを取り一本ずつにばらします。
フライパンにごま油を熱し、豚肉、エビを炒め、軽く火が通ったら、人参、しめじを加え酒を入れます。
軽く塩を振り、青梗菜の茎を加え炒めます。1の鶏ガラスープ、オイスターソースを加え、青梗菜の葉を入れます。
味をみて塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉をまわし入れます。手早く混ぜ、ぐつぐつなったらできあがり。
アレンジありがとう♡作ってもらえて嬉しいです♪
おいしくできてよかったです♪初れぽありがとう♡