手抜き時短でお肉ふっくら！ごちそう酢豚
ボンヌママ
作り方
-
-
2
-
豚カツ肉は包丁の先であちこち筋切りしてから塩コショウし、片栗粉をまぶしておきます。
-
-
-
3
-
調味料を全て合わせて、片栗粉も入れて攪拌しておきます。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を入れ熱してから肉を並べます。片面がしっかり焼き色がついたら裏返し、両面ともこんがり焼きます。
-
-
-
5
-
4の中にニンジン玉ねぎなすを投入し、肉と共によく炒めます。なすがしんなりしてきたらピーマン、シイタケも入れて炒めます。
-
-
-
6
-
5に3の合わせ調味料を回し入れ、全体に絡ませていき、片栗粉のとろみが出てくるまでしっかり煮ます。
-
-
-
7
-
お肉に完全に火が通ってるか、くしを刺したり湯気の様子で確認し最後にごま油を加えたら出来上がりです！
-
-
-
8
-
お肉と野菜を分けて盛り付けたら、見た目も豪華な一皿になりました❗
-
-
-
9
-
なすとピーマンは12月まで細々と実を付けてくれた我が家自家製！半年以上美味しい思いをさせてくれてサンキュー&ご苦労さん❤
-
コツ・ポイント
お肉は切らない代わりに筋切りをしておくと縮まずきれいに焼けます！肉は回りをしっかり焼き固めておけば、野菜と一緒に炒めても回りの片栗粉が剥がれず調味料とも丁度いい感じに馴染みます。
だし醤油により塩分料は加減してください！
だし醤油により塩分料は加減してください！
このレシピの生い立ち
豚カツ用の肉が人数分あったので、一口大に切る手間と揚げる手間を省いた時短レシピを思いつきました！作ってみると、お肉はふっくら美味しいわ！盛り付けてみると、普通の酢豚より豪華だわ！と、手抜き時短のはずが嬉しい誤算レシピになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ボンヌママ
