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アジは、ぜいご、背ビラ、胸ビラ、内臓、頭を取り除き、塩水で洗う。水気を拭き、●に10分ほど漬ける。その後、水分を拭き、片栗粉適量(分量外)をまぶす。(腹の中も)
野菜は全て千切りにする。○の調味料を合せておく。
1のアジを160~170度の油で揚げ、最後は180度にし、カラッと揚げる。
パットの上に、野菜、アジ、野菜とおき、鍋で煮詰めた○を上からまんべんなく掛ける。上からぴったりラップをしてしばらく置く。味がなじんだら、器にもって出来上がり♪
2009.2.10 皆様のおかげで、つくれぽ100人達成しました☆ありがとうございました^0^/