蓮根と長ねぎの牛肉スープ♡

蓮根と長ねぎの牛肉スープ♡

Description

牛肉と長ねぎの旨みが効いています♪体にやさしいあったかスープ♡

材料 (2~3人分)

れんこん
200g
牛肉(薄切り)
70G
長ねぎ
1本
50cc
500cc
小さじ1
小さじ1
醤油
大さじ1.5
砂糖
中さじ1
小さじ1

作り方

1

れんこんは皮をむき、3mm程度にスライスして、水にさらします。長ねぎは、2cm程度に切ります。牛肉は一口大に切ります。

2

深い鍋に、水、れんこんを入れて、強火ひと煮たちしたら、中火にします。醤油、料理酒を加えて3分程度加熱します。

3

牛肉を加えます。塩、砂糖、酢を加えます。蓋をして3分程度加熱します。長ねぎ、酢、すりごま(白)を加えます。

4

全体的に軽く混ぜます。蓋をして、弱火で10分程度加熱します。れんこんに火が通り、長ねぎがしんなりとしたら、火を止めます。

5

お皿に盛りつけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子を加えても更においしくなります。

このレシピの生い立ち

ご飯と一緒に。。おすすめです。
レシピID : 3574090 公開日 : 15/12/15 更新日 : 15/12/15

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