一口で♪ロールおいなりさん＊お弁当にも
なゆほ
作り方
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1
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お米を炊く。
酢飯用の★をよく混ぜ合わせておく。
ご飯に甘酢入れ、切るように混ぜて冷ましておく。
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2
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油揚げが一枚になるように長い辺の一箇所をカットする。
破れない用にそっと湯に通し油抜きする。
✱作り方10から手巻き紹介
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3
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鍋に☆をすべて入れ砂糖が溶けたら油揚げを入れて弱火で煮る。
途中ひっくり返して煮汁が無くなったら火を止め、冷ましておく。
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4
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ブロッコリーの芯を輪切りし、白い部分を型抜きして茹でる。
※ブロッコリーがある時に型抜きし、茹でた後に冷凍しておくと便利
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5
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にんじんも星形の型で抜き、茹でる。
カニカマは1/5にカットしておく。
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6
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ラップの上に油揚げを広げ、ご飯を1/5乗せて広げる。(ハジは少し空けておく)
✱作り方10から手巻き紹介
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7
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海苔巻きのようにくるくるっと巻き、ラップで固定しておく。
1/5に切り分ける。
✱作り方10から手巻き紹介。
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8
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カットした面を上にして、カニカマをのせ、星形の野菜を立てかけて、白ごまを指で捻りながらふりかける。
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9
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2015年のクリスマスイブイブ♪
6当分カットにして、ワンプレートで頂きました！
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10
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★手巻きにして、簡単に作れるversionです(以下より説明)
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11
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油揚げを立てに中央をカット。更に開いて中央をカット、長細い油揚げを４本作る、
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12
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ご飯を一口大軽く握ります。
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13
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味付け油揚げの端にご飯を一口大乗せてくるくる巻く。
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14
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巻けたらご飯の部分を上下中央に押しながら形を整える。
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15
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お弁当にこんな感じで入れました♪
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コツ・ポイント
子どもが食べるので油揚げは少し甘めです。お好みでお砂糖は減らして下さい。
酢飯が多すぎると巻くのが大変なので、油揚げ５枚に対してご飯1.5が限界だと思います。
今回は1/5カットですが、盛り付けに合わせ変えるのもありですね。
酢飯が多すぎると巻くのが大変なので、油揚げ５枚に対してご飯1.5が限界だと思います。
今回は1/5カットですが、盛り付けに合わせ変えるのもありですね。
このレシピの生い立ち
和食メニューでクリスマス♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
なゆほ
