詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

優しい味の煮物＊大根、人参、薩摩揚げなど

優しい味の煮物＊大根、人参、薩摩揚げなどの画像

Description

我が家の定番の煮物。大根の美味しい寒い時期に是非お試しを♬
写真はおでんダネの鳥つくねも入っています。

材料 （４〜５人分）

大根
大根12〜13cm
人参
１本
椎茸
５枚
こんにゃく
大１枚
さつま揚げ
３枚
鶏皮 (あるとグー)
１〜２枚
油
大さじ１〜２
料理酒
大さじ２
三温糖(砂糖)
大さじ１強
ほんだし
大さじ１.５
醤油
小さじ２
水
200cc

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにカットする。

    こんにゃくはコップの縁やスプーンなどでカットすると味が染み込みやすいです♬

  2. 2

    写真

    お鍋やフライパンにサラダ油と大根・人参・こんにゃく・椎茸・鶏皮を入れて中火で炒める。

    料理酒を加えて炒めたら…

  3. 3

    三温糖を加えて炒める。

    だし・醤油を加えて炒めて水を加えたら強火にする。

  4. 4

    沸騰したら中火〜弱火に落として大根が透き通るまで20〜30分煮込む。

    薩摩揚げを加えて更に５分程煮込んで火を止める。

  5. 5

    写真

    そのまま冷めるまで待つ。

    じんわりと味が染み込みます♬

    冷めました^ ^
    再度温めて出来上がり♬

コツ・ポイント

＊調味料は、料理酒を加えたら砂糖から加えましょう。優しい味に仕上がるよ♬

＊鶏胸肉を調理する時に皮を取ったら冷凍保存してね。煮物に使えます。

このレシピの生い立ち

いつもの味付けを計量してみました。
おでんの季節には、鳥つくねも一緒に。おでん風になって旨味が増します♬その際は薩摩揚げを一枚減らすと良いです^ ^。
レシピID : 3582141 公開日 : 15/12/20 更新日 : 15/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (15人)
2020年3月21日
写真
kazue❤️
家にある材料で！何にでも合いますね♡
2019年11月26日
写真
☆こまっと☆
ちくわと鶏皮と大根のみですが美味しくいただきました♡
2019年10月29日
写真
☆こまっと☆
鶏皮利用でき美味しくいただきました♡ありがとう♡
2018年11月7日
写真
mari115
本当に優しい味で、美味しかったです＼(^_^)／

美味しそう❤️味しみしみ大根だね！happyれぽありがとう♬

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
maco＊rmj
優しい味の煮物＊大根、人参、薩摩揚げなど
by maco＊rmj