野菜たっぷり♪けんちん汁
knoro
作り方
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1
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だし汁を用意しておく。大根、人参は1cmのイチョウ切り、長ネギはぶつ切りにする。こんにゃくは手で小さくちぎる。
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2
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鍋にごま油を入れて熱し、1の野菜（お好みで下処理したきのこや細切りの油揚げ）を炒める。
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3
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野菜に油が回ったら、だし汁、冷凍さといもを加え、火を強める。沸騰したら弱火にし、蓋をして10～15分ほどコトコト煮込む。
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4
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3の間に、☆を合わせておく。豆腐をさいの目切りにする。
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5
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野菜が煮えたら、☆と豆腐を加える。
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6
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豆腐が温まったら味をみながら、薄口しょうゆと塩で味をととのえて完成♪
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7
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火を止めてから、お好みですりおろし生姜を加える。
(うちは家族で好みが分かれるのでお椀によそってから添えてます)
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8
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きのこ汁は（レシピID : 4036866）
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コツ・ポイント
きのこは舞茸やしめじ（ひらたけ）がお勧め♪
野菜をたっぷり入れて煮込むと、味付け控えめでも美味しいです^^
生姜を入れるとさらにポカポカ～体が温まります♪
野菜をたっぷり入れて煮込むと、味付け控えめでも美味しいです^^
生姜を入れるとさらにポカポカ～体が温まります♪
このレシピの生い立ち
うちの定番(*^^*)
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knoro
