あんかけ焼きそば
Description
ずぼらな人向け、あんかけ焼きそば!焼きそばをご飯に変えたら、中華飯になります(*´∇`*)
材料
(1人分)
好きなだけ
多めで
彩り程度
好きなだけ
好きなだけ
焼きそば用の蒸し焼きそば
1人前
多めで
塩胡椒
適量
麺つゆ(あん用)
適量
砂糖
適量
適量
ごま油
適量
コンソメ
適量
作り方
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3
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あんを作ります!
水を適量鍋に入れ、沸騰しているところに麺つゆを入れる。
コンソメを少し入れ、味をみて、砂糖を入れる。
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4
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片栗粉を小皿に入れ、お水を片栗粉が全部浸かるほど入れ掻き回す。粉がなくなるまでしっかり掻き回す。
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5
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鍋の火を止め、片栗粉を半分ぐらい流す。
弱火をかけ、とろみをだす。
とろみが少なかったら、火を止め、残りの片栗粉を流す。
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6
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かき混ぜながらごま油を少量入れる。
また火をかけ、とろみをだす。
あん、完成!
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8
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塩胡椒をふり、野菜がシナッとするまで炒める。
600wで1分、焼きそば麺をチンする。
その間にフライパンにあんをかける。
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9
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チンした麺が温まっているか確認し、野菜を麺にかける⇨完成!
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コツ・ポイント
野菜はしなしなになるまで炒める!
酢をかけても美味しい!
酢をかけても美味しい!
このレシピの生い立ち
母直伝