美肌シリーズ、トマトパスタ

硬めにパスタを茹でる。1分くらい少なめに。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切りを入れて弱火にかける。

ニンニクの香りが出たら、
セロリとにんじんみじんの切りを入れ塩をひとつまみふりかけ、オイルが満遍なく行き渡るように混ぜる

細切りのにんじん、エビを入れてオイルが満遍なく行き渡る様に混ぜながら炒める。弱火で3分(焦がさない為)

白ワインを入れて、強めの中火でアルコールを飛ばしながら混ぜ炒める。
2分くらい

中火状態で、トマト水煮を入れて身を潰しながら混ぜて全体的にトマトが行き渡ったら、オレガノとローリエをいれて少し煮込む。

ソースが焦げない様に、パスタの茹で汁を大さじ2杯ぐらいいれて、2分くらい煮込む。

味見して塩分調整する。
ローリエ取り出す。

お皿に盛り付けて、粗挽き胡椒をふりかけて出来上がり。
お好みでチーズやタバスコを。