【低糖質】減塩 鮭の野菜鍋蒸し

鍋か深めのフライパンに適当にちぎったキャベツを敷き詰め、その上にえのきをほぐして散らす。

(1)の上に鮭の切り身を置く。

(2)の上にほぐしたしめじと、細切りにしたパプリカを彩りよく散らす。

(4)に水と料理酒を加えて沸騰させる。

沸騰後5分弱火で加熱し、その後火を消し蓋を開けずに余熱で5分置く。

鮭や野菜に火が通ったことを確認し盛りつけ、残った汁を回しかける。