ふわふわシュウマイ～春の香り～

わかめは水で戻す。たまねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしてなじませておく。たけのこはさいの目ぎりにする。

はんぺんはすり鉢でするか、フードプロセッサーにかけて、滑らかにする。

２に豚肉をくわえてさらによく練り合わせる。

１のたまねぎにたけのこ、わかめ、４をくわえて混ぜ合わせる。

しゅうまいの皮に包んで、湯気のたった蒸し器で約8分蒸す。