ふわふわシュウマイ~春の香り~

ふわふわシュウマイ~春の香り~
あるお惣菜屋さんで見かけたしゅうまいをアレンジしました。
春の香りいっぱいのふわふわシュウマイです(^^♪

材料 (30~35個分)

はんぺん
1枚(120g)
豚ひき肉
100g
たけのこ
100g
たまねぎ(新玉がおいしい!)
100g(約1/2個)
大さじ5
乾燥わかめ
2g
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1弱
塩コショウ
少々
シュウマイの皮
1袋(34枚)

1

わかめは水で戻す。たまねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしてなじませておく。たけのこはさいの目ぎりにする。

2

はんぺんはすり鉢でするか、フードプロセッサーにかけて、滑らかにする。

3

2に豚肉をくわえてさらによく練り合わせる。

4

3に砂糖、醤油、塩コショウを加え混ぜる。

5

1のたまねぎにたけのこ、わかめ、4をくわえて混ぜ合わせる。

6

しゅうまいの皮に包んで、湯気のたった蒸し器で約8分蒸す。

コツ・ポイント

たまねぎに片栗粉をまぶしてしばらくおいてなじませること。こうすることでたまねぎからでる水分と片栗粉がうまくなじみ、他の材料とくっつきやすくなります。

このレシピの生い立ち

お惣菜屋さんでみかけ、シュウマイ好きな我が家は、「うちでも作ってみよう」と言うことに。お惣菜屋さんでは購入していないため、本物の味は分かりませんが(ちなみにそこのは100%お肉)・・・ふわふわで季節を感じさせてくれるおいしいしゅうまいができました♪
レシピID : 362011 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/14

First tsukurepo mark
写真

筍の食感がとてもよかったです。我が家の定番のおかずにしたいです!

たまごめん

遅くなってごめんなさい!是非是非定番にしてください♪