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うどん入り茶碗蒸し

うどん入り茶碗蒸しの画像

Description

うどんがはいっているのでとってもボリュームがあります。

材料 （二人分）

★白だし
25cc
★ときタマゴ
1個
★水
200cc
うどん
1玉
じゃがいも
1～2個
油揚げ
2枚ぐらい
えのき
半株ぐらい
あさつき
適量
和風だし(あん用)
適量
しょうゆ(あん用)
適量
片栗粉(あん用)
適量
■ あんは適当につくったので量がわかりません。

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜて液をつくる。

  2. 2

    じゃがいもは1cm角、油揚げとえのきは一口大に切っておく。

  3. 3

    材料を丼に入れて液を入れて少し掻き混ぜる。

  4. 4

    蒸し器で15分ほど蒸して最後にあんとあさつきをかけたら完成。

コツ・ポイント

液はざるで三回ぐらいこすとなめらかになります。
蒸すときはアルミホイルをかけて蒸すと水滴防止になります。

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しをおかずにしたくうどんをいれてみました。
レシピID : 3621273 公開日 : 16/01/13 更新日 : 16/01/13

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姫乃木リウ
うどん入り茶碗蒸し
by 姫乃木リウ