絶品！きのこと生ハムのペペロンチーノ

きのこ、ほうれん草は食べやすい大きさにカットしておく。にんにくはスライス、鷹の爪は半分にちぎり、種を出しておく。

パスタ用のお湯4リットル沸かし始める。

フライパンに火をつけずに、
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから、弱火で香りが出るまで炒める。

パスタのお湯が沸騰したら、塩を入れて混ぜ合わせ、パスタを茹でる。

茹で時間の5分前に、茹で汁をオタマ1杯、コンソメをきのこのフライパンに入れて、乳化させながら混ぜる。

⑥の時味を見て、塩気が足りなければ、塩を少し足す。

パスタの茹で時間の30
秒位前にパスタのお湯を切り、フライパンに入れる。さっくりと混ぜたら出来上がり！

皿に盛りつけたら、生ハムを散らす。