☆白菜と豆腐のほっこり中華あん炒め☆
作り方
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1
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長ネギはみじん切りに。
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3
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椎茸は1cm幅にカット。
厚めに切る事で椎茸の味も楽しみましょう。
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4
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フライパンにごま油を温め、①、ニンニク、しょうがを弱火で炒めていき香りを立たせます。
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5
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香りが立ってきたら挽肉を投入。下味の塩、コショウをかけたら火は強火に。
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6
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挽肉に火が通ってきましたら②、③、☆の調味料も投入して更に炒めていきます。
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7
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⑥の野菜達にも火が通りしんなりしてきましたら、豆腐を投入。(この際、レンゲやスプーンで大ぶりにすくって入れます。)
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8
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豆腐を入れ全体が煮立ちましたら水溶き片栗粉を入れます。
その後、再度煮立ちましたら火を止めましょう。
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9
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お皿に盛り付け完成です(^^)!
あれば青味があるものを最後に散らしましょう。
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コツ・ポイント
豆腐は大ぶりにすくって入れます。
入れたら出来るだけフライパンをかき回さず、優しく混ぜ合わせてあげましょう(^^)
お豆腐も美味しく頂く為に〜
入れたら出来るだけフライパンをかき回さず、優しく混ぜ合わせてあげましょう(^^)
お豆腐も美味しく頂く為に〜
このレシピの生い立ち
大量に頂いた白菜を消費したくて!笑
誰もが好む安定な味付けに仕上げました(^^)
誰もが好む安定な味付けに仕上げました(^^)