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しめじは石づきを取り、人参は短冊切りか千切り、タマネギはくし切り、ウインナーは食べやすい大きさに切る。
大きめのお鍋に塩を小1くらい(分量外)入れたっぷりお湯を沸かし、パスタを茹でる。フライパンでソースと和えるのでやや固めに。
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱してニンニクを炒める。香りがたったらタマネギを炒め、しんなりしてきたら人参、ウインナーを入れて炒める。
ある程度火が通ったら白ワインを入れてしめじを入れ、ケチャップを入れる。
茹で上がったパスタを入れ、ゆで汁も少し入れて味を見ながらコンソメ、豆板醤、塩こしょうを入れ、味を整える。足りなければケチャップも入れて調整。
お皿に盛ってあればパセリをふって出来上がり!
つくれぽありがとうございました!嬉しいです(*´∀`*)