体がポカポカ温まる♪「厚揚げの肉詰め」

体がポカポカ温まる♪「厚揚げの肉詰め」

Description

2016.3.18 & 2021.9.17
クックパッドニュース掲載

2019.1.24・本日のピックアップ掲載

材料 (3人分)

厚揚げ豆腐 (1枚150g)
3枚
鶏ひき肉
120g
人参
1/3本
長ネギ
1/3本
少量
砂糖
少量
味付けタレ
小さじ1杯
にんにく醤油
小さじ1杯
小さじ2杯
小さじ1杯
小さじ1杯
塩コショウ
少量

作り方

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    人参、長ネギはみじん切りにしておきます。
    味付けタレの材料を混ぜて用意しておきます。

  2. 2

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    鶏ひき肉と刻んだ人参、長ネギ、味付けタレを混ぜておきます。

  3. 3

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    厚揚げを半分にカットして豆腐の面が出るようにします。

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    豆腐の面から包丁で切れ目を入れます。
    側面や底を切って貫通させないように注意して下さい。

  5. 5

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    工程2で混ぜた鶏肉を厚揚げの切れ間に詰めます。

  6. 6

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    麺つゆと砂糖で好みの濃さでだし汁を作り、厚揚げを鍋に並べます。
    だし汁は厚揚げの高さと同じ位の量に設定してください。

  7. 7

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    鍋に蓋をして中火で加熱し、肉の色が変わってきたら弱火にして、時々煮汁を肉の上からかけながら10分ほど煮込みます。

  8. 8

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    煮込んで味が染みたら完成です。

  9. 9

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    クックパッドニュースに掲載されました♪
    https://news.cookpad.com/articles/17420

  10. 10

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    「MOCO'Sキッチン」の記事です。

  11. 11

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    「本日のピックアップ」に掲載されました♪

  12. 12

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    再び掲載されました♪
    https://news.cookpad.com/articles/42373?et=86322

コツ・ポイント

厚揚げは袋状に切れ目を入れます。
豆腐の部分を軽く切ったら肉を詰める時に自然に裂けるのでギリギリに切らなくても大丈夫です。

だし汁はおでん汁の味を目安に好みの濃さに調節してください。

にんにく醤油・レシピID : 3564942 参照

このレシピの生い立ち

厚揚げが好きなので、焼いたり煮物以外の単品のおかずっぽくなるメニューを作りました。
熱々を食べれば生姜の効果もあり、体がポカポカします。
レシピID : 3662112 公開日 : 16/02/08 更新日 : 21/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74 (73人)
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2021年8月30日

鍋への収まりが悪いと思ったら三角に切るのではなかったのですねアハ

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2021年3月5日

簡単でおいしかったです♪

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2020年12月9日

生姜がきいてて味もしっかり染みて美味しかったです。

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2020年2月29日

美味しかったです。ボリュームも満点(^^)又作ります!

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