ダイエットに繊維たっぷり✿鶏ごぼう✿
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
-
-
4
-
鍋にｻﾗﾀﾞ油と生姜を入れて熱し、軽く炒めて香りを移す。
火加減は中弱火。
-
-
-
5
-
鶏肉を入れて、表面の色が変わるまで炒める。
皮付きの場合は、最初に皮を下にして焼き色を付けると香ばしくなる。
-
-
-
6
-
ごぼうを入れて軽く炒める。
-
-
-
7
-
こんにゃくを入れて軽く炒める。
-
-
-
8
-
★印の調味料を入れて沸騰させる。
沸騰後、弱火にして蓋を閉じ、20分煮込む。
-
-
-
9
-
煮込んだ後は、ごぼうが柔らかくなり、鶏肉に火が通っている。
この後、鶏肉を崩さないように鍋を振り、煮汁を煮飛ばす。
-
-
-
10
-
大体5～10分程度で煮汁がほぼ無くなる。
ごま油･炒り胡麻を入れる。
-
-
-
11
-
全体に馴染ませたら出来上がり。
-
-
-
12
-
鶏肉･ごぼうは柔らか、こんにゃくはぷりぷり、食感の違いで飽きさせません
しっかり甘辛醤油味でご飯が進むこと間違い無し♪
-
-
-
13
-
★話題入り感謝★
2017.1.6話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
-
コツ・ポイント
皮無し胸肉だと高たんぱく低ｶﾛﾘｰで柔らかですが、多少ﾊﾟｻつき感あり。皮付きもも肉だと柔らかでふっくら。目的に合わせて選んで下さいね。
お子様がいたり、辛いのが苦手な場合は、赤唐辛子を入れずに作っても十分美味しいです。
お子様がいたり、辛いのが苦手な場合は、赤唐辛子を入れずに作っても十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉と食物繊維がたっぷり入ったごぼう＆
こんにゃくを使って、和食の定番おかず、鶏ごぼうを作りました。
ちょっとｱﾚﾝｼﾞしてごま油と赤唐辛子を入れて、更にご飯が進む味付けにしました。
お弁当のおかずにもぴったりです！
こんにゃくを使って、和食の定番おかず、鶏ごぼうを作りました。
ちょっとｱﾚﾝｼﾞしてごま油と赤唐辛子を入れて、更にご飯が進む味付けにしました。
お弁当のおかずにもぴったりです！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
