コンソメいらず☆根菜ごろごろポトフ

鶏肉はぶつ切り、人参は乱切り、蓮根と大根は縦半分に切って乱切り、玉ねぎは半分に切ってざく切りにする。

鍋に油をひき、大根以外の根菜と鶏肉を軽く炒めたら、水と大根と半分に折ったローリエを加え、蓋をして少しずらす。

1時間弱火で煮込んだらローリエを取り出し、塩胡椒で味を調える。