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茄子を縦半分に切り一口大の乱切りにして5分程水にさらしておく。ピーマンは大きめの短冊切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて熱し野菜を中火で炒め、しんなりしてきたら★の調味料を入れて炒める。
水と味噌を入れ強火にし、味噌を溶かしながら炒める。汁気が無くなる位になったら出来上がりです。
初つくれぽ!感謝です♪お砂糖無しでも美味しいですよね^_^