すぐおいしい♪うま辛スンドゥブチゲ

1. 1

   キムチに豆板醤とコチュジャンを混ぜておく。

2. 2

   

   にんにくと生姜はみじん切りにする。

3. 3

   

   長ねぎは５ミリ幅の斜め薄切りにする。

4. 4

   

   しいたけは石づきをとり３～４ミリの厚さに切る。

5. 5

   

   豚バラ肉は４センチぐらいの長さに切り、下味をもみこむ。

6. 6

   

   にんにくと生姜を鍋に入れ、かぶるくらいのゴマ油を入れ弱火で加熱する。長ネギも加えて炒める。

7. 7

   

   長ネギがしんなりしたら、豚肉をいれて色が変わるまで炒める。

8. 8

   

   １のキムチとしいたけを入れて炒める。

9. 9

   

   水を切った豆腐を大きくすくって加え、水を２００ｃｃまわし入れる。沸いたら蓋をして中火で５分煮る。

10. 10

    

    味をみて、一味唐辛子・コチュジャンなどで調える。温泉卵とねぎをトッピングして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち