ピリ辛！旨っ♪シラチャーえびマヨ

えびは殻をむいて背中から少し深めに包丁を入れる。背ワタを取り、ペーパータオルなどで水気を抑える。

塩こしょう、ガーリックパウダーを軽くふって混ぜ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンを強火にかけ、油をひいてサッと焼く。

マヨネーズとシラチャーチリソースを混ぜ合わせ、粗熱が取れたえびにからめてできあがり。

シラチャー(Sriracha)チリソースです。タバスコほど酸味はなく辛いけど旨みもあります。日本でも販売されています。