苺のショートケーキ♡

はじめに･･･
※生クリーム以外の材料はすべて常温に戻す。
※オーブンを180℃に予熱しておく。

※シロップを用意。
水と砂糖を小鍋に入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら砂糖を溶かす。沸騰したら火を止め、そのまま冷やす

※牛乳とバターをボウルに入れ、湯せんにかける。

ケーキ型の側面と底にバター
(分量外)をぬり、その上に
④のシートを敷く。

スポンジ生地を作る。
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ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で溶き混ぜ、湯せんにかけながら泡立てる。
※卵を温めるのが充分に泡立たせるコツ。

ホットケーキミックスをふるいながら❽に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
※生地を切るように混ぜたらふわふわになります。

③で用意しておいた牛乳とバターのボウルに⑨の生地をひとすくい入れ、泡立て器でよく混ぜます。

❿を⑨に戻してゴムべらでムラがなくなるまで混ぜる。

焼き上がったらケーキクーラーorバッドの上にひっくり返して型から取り出し、そのまま冷ます。

スポンジを横2枚に切り、下段の切り口に準備したシロップの半分をまんべんなくぬる。
※ホイップクリームを綺麗にぬるため。

ホイップクリームを綺麗にぬって、5mmほどにスライスしておいた苺をのせる。

一番上と側面にもクリームを綺麗にぬる。

一番上に苺をトッピングして完成~♪