☺減塩レシピ♪切干大根と豆苗のごま煮☺

切り干し大根は揉み洗いして、水(分量外)に１０分ほどつけて戻す。
しっかりと水気を絞って、食べやすい長さに切っておく。

人参は皮を剥いて、３ｍｍの厚さの斜め切りにして、縦方向に３ｍｍ幅に千切りにする。
豆苗は１／２の長さに切っておく。

鍋に水・料理酒・砂糖を加えて中火にかけ、沸騰してきたら、切り干し大根と人参を加えてから、減塩しょうゆを入れ７分煮る。