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クリーミー♡鶏胸肉のロシア風シチュー☆*

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Description

簡単な工程で、ロシア風のシチューがお家で楽しめます♡寒い時期、体も心もポカポカ☆*+サワークリームが美味しさの決め手♡

材料

鶏胸肉
1枚
塩麹
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1パック
ブイヨン
400ml
サワークリーム
80g
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ1
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉は余分な脂と血筋を取り除き、薄く開いて一口大に削ぎ切りに。塩麹漬けにし密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを熱したフライパンで、薄切りにした玉ねぎと一口大にスライスしたエリンギを炒める。

  3. 3

    写真

    2に油がまわったら、火を止め小麦粉を入れ全体に混ぜる。

  4. 4

    写真

    3にブイヨンを加え再び点火。片栗粉をまぶした1も投入する。

  5. 5

    写真

    4にとろみがついてきたら、サワークリームを投入し全体を混ぜる。

  6. 6

    写真

    塩胡椒で味を調えたら完成♡とろーりホカホカ♡^_^

  7. 7

    写真

    寒い時期に心も体も温まるシチュー♡ぜひお試しください☆*+

コツ・ポイント

小麦粉を投入する工程では、全体によく混ぜ合わせてください♡ダマになりません^_^お肉は調理の際に常温に戻してください♡トーストにもご飯にも、パスタにも合います♡ぜひぜひ、お試しください☆*+

このレシピの生い立ち

お料理番組で大好きなシェフが紹介されていて、自分なりにアレンジして作ってみました♡
レシピID : 3743997 公開日 : 16/03/12 更新日 : 16/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月23日
初れぽ
写真
Rie_san
サワークリームが余ってたので。おいしい！！

眩しいくらいに美味しそうです♡素敵なレポ、有難うございます♡

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haruru✳︎
クリーミー♡鶏胸肉のロシア風シチュー☆*
by haruru✳︎