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初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根

初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根の画像

Description

雑誌に掲載されました♪大根に味がしっかり染み込んだ和食の定番！優しくて美味しいぶり大根です♡フライパンでお手軽に^ ^

材料 （3〜4人分）

ぶり切り身
3〜4切れ
大根
1/2本
生姜
1かけ
◯水
400ml
◯濃口醤油、砂糖
大さじ3
◯酒
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は乱切りにして米の研ぎ汁（または米大さじ1を入れた水）で水から下茹でします。沸騰してから約10分。

  2. 2

    写真

    ぶりは沸騰したお湯にサッとくぐらせて臭みをとっておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンに薄切りにした生姜と、◯を入れ沸騰したらぶりと大根を入れます。

  4. 4

    写真

    落し蓋をします。ない場合はクッキングシートやアルミホイルなどで蓋をして弱火〜中火で10分煮ます。

  5. 5

    写真

    蓋を取ってみりん大さじ1を入れ5分煮たら完成です^ ^

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

大根の下茹でと、魚の臭み取りは必ずしてください^ ^あとは煮るだけで美味しいぶり大根ができます♡

このレシピの生い立ち

和食の定番♪ぶり大根♪実は簡単に出来ちゃいます^ ^いつもフライパンでサッと作ります☆いつもの作り方をレシピにしました。鯛のアラや他のお魚でも美味しいですよ〜！
レシピID : 3752253 公開日 : 16/03/16 更新日 : 17/04/01

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