初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根

初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根

Description

雑誌に掲載されました♪大根に味がしっかり染み込んだ和食の定番!優しくて美味しいぶり大根です♡フライパンでお手軽に^ ^

材料 (3〜4人分)

ぶり切り身
3〜4切れ
大根
1/2本
1かけ
◯水
400ml
◯濃口醤油、砂糖
大さじ3
◯酒
大さじ2
大さじ1

作り方

1

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大根は乱切りにして米の研ぎ汁(または米大さじ1を入れた水)で水から下茹でします。沸騰してから約10分。

2

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ぶりは沸騰したお湯にサッとくぐらせて臭みをとっておきます。

3

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フライパンに薄切りにした生姜と、◯を入れ沸騰したらぶりと大根を入れます。

4

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落し蓋をします。ない場合はクッキングシートやアルミホイルなどで蓋をして弱火中火で10分煮ます。

5

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蓋を取ってみりん大さじ1を入れ5分煮たら完成です^ ^

6

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コツ・ポイント

大根の下茹でと、魚の臭み取りは必ずしてください^ ^あとは煮るだけで美味しいぶり大根ができます♡

このレシピの生い立ち

和食の定番♪ぶり大根♪実は簡単に出来ちゃいます^ ^いつもフライパンでサッと作ります☆いつもの作り方をレシピにしました。鯛のアラや他のお魚でも美味しいですよ〜!
レシピID : 3752253 公開日 : 16/03/16 更新日 : 17/04/01

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今日もこのレシピでリピです!お世話になってます♡

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予め大根を下茹ですることと、ぶりを熱湯にくぐらすことで美味しく出来ました!

あんじぃ☆藍

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Profile kotorinpi 2017年11月22日 18:56
こんにちは!生姜は、チューブのものでも代用できますか??