☆酢豚☆
Description
★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★
甘酢あんをたっぷり絡めて
大満足のボリュームおかず♪野菜はレンジで簡単に♪
甘酢あんをたっぷり絡めて
大満足のボリュームおかず♪野菜はレンジで簡単に♪
☆栄養士のれしぴ☆
材料
豚肉
300g
酒(下味用)
大さじ１
塩こしょう（下味用）
少々
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
２個
■
たれ
●酢
大さじ３
●水
大さじ２
●ケチャップ
大さじ１と1/2
●酒（紹興酒）
大さじ１
大さじ1と1/2
小さじ２
●しょうゆ
小さじ２
●鶏がらスープの素
小さじ１
小さじ１弱
少々
少々
小さじ1/2
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る♪
●の調味料はあわせておく♪
豚肉は酒、ごま油、塩こしょうで下味する
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2
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玉ねぎ、にんじんはそれぞれ電子レンジ（600w)で加熱しておく♪
玉ねぎは１分
にんじんは１分３０秒
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3
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豚肉に片栗粉を軽くまぶし、
揚げ油を１７０度に熱して３〜４分揚げる♪
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4
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フライパンに油を敷き、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、肉を入れて炒める♪
（中火）
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5
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弱火にして、●のタレを入れ♪
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6
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とろみがついてくるまでよく混ぜて♪
仕上げにごま油を加えてざっと炒める♪
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7
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出来上がり＊
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8
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コツ・ポイント
にんじん、玉ねぎの電子レンジ(600w)での加熱時間は目安です。大きさによって加減してください。
弱火にしてタレを入れると良く絡み、ダマになりにくく、失敗しません♪
弱火にしてタレを入れると良く絡み、ダマになりにくく、失敗しません♪
このレシピの生い立ち
何度も作って基本の酢豚はこの味に♪
☆栄養士のれしぴ☆
