イシスキで紅鮭のWステーキ

紅鮭は振り塩をして、半時間ほどおいておく。

じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、電子レンジで2分ほど加熱。

キュウリはざっと水洗いし、へたを切り落とし、1.5cm程度の斜め切りしておく。

紅鮭の両面に軽く片栗粉を振り、これをスキレットに投入。強火のまましばらく炒める。なお、適当に裏返す。

しばらくしてキュウリも投入。紅鮭の上に刻みニンニクを振りかける。

しばらくして、紅鮭の上にシュレッド・チーズを振りかけ、蓋をして火を止める。