3:1 水:すき焼きタレ 圧力鍋肉じゃが

3:1 水:すき焼きタレ 圧力鍋肉じゃが

Description

家族絶賛なのに、簡単な肉じゃが料理です。

材料 (2〜3人分)

牛肉(細切れ)
300g
男爵イモ
4個
にんじん
1本
玉ねぎ
2玉
サラダ油
大さじ1
A すき焼きのたれ(エバラ)
100cc
A 水
300cc

作り方

1

〜切る〜
・ジャガイモは、皮付きで4等分

・にんじんは、乱切り

・玉ねぎは、1玉半分→半玉をくし切り→さらに半分

2

・圧力鍋に強火で火を点ける
・熱くなったら、サラダ油を入れる
・鍋を回して、底と少し側面に油を回す(牛肉引っ付き防止

3

写真

〜牛肉焼く〜
・牛肉を焼く

・8割焼けたら、玉ねぎ入れる

・肉に火が通れば、
肉を7割程引き上げる

4

〜全部入れ〜
・ジャガイモ、にんじん投入

・Aを入れる

5

〜2分圧力〜
・蓋を閉める。強火

・圧力がかかったら、弱火で2分待つ

・2分後、火を止める。

6

〜冷やす〜
・加熱が終われば、そのまま放置

・圧力が無くなれば、蓋を開ける

7

煮詰める
・優しく中身を上下入れ替え

・汁が程よく減るまで、強火で煮る

ひたひたになれば、中火

8

・野菜をよけて、牛肉を浸す

・味を、確認して薄ければ、タレ(原液)を少し加える

・汁はひたひたの半分以下で、完成

コツ・ポイント

★サラダ油は、底から1cm側面をつけないと牛肉がひっつく

★肉3割残したのは、ダシにするため

★Aの分量は400ccは多すぎた。
水:すき焼きタレ=3:1の割合が良い

このレシピの生い立ち

早く食べたかったから
レシピID : 3826268 公開日 : 16/04/25 更新日 : 17/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/07/20

写真

レシピに忠実に作りました!最高に美味しかったです!又作ってみます

チェスナッツママ

つくれぽありがとうございます!!本当に美味しそうです!!

16/06/03

写真

おいしく出来ました。 ありがとうございます(^-^)

クックI6NLMD☆

美味しそうです! つくれぽありがとうございます!

16/05/17

First tsukurepo mark
写真

アレンジで崩れにくくするため結び白滝にしました。

Key♡

初つくれぽです!ありがとうございます!とっても美味しそうです