血管プラークダイエット食741(2煮物)

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Description

肉豆腐、タケノコワカメ、サラダ、うどん吸い物とご飯の夕食。

材料 (一人分)

一膳
少量
吸い物
一杯
ひとつまみ
ゴマいりこ
大さじ1
牛赤身薄切り
2枚
1/6丁
醤油、酒、みりん、
各同量
スパイス、ダシ
少々
タケノコ薄切り
3枚
少々
カツオ白だし
適量
ちぎりキャベツ
一枚分
切りトマト
2個
きゅうりスライス
10枚
一個
シソドレッシング
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯は普通に炊き、のり玉をかける。

  2. 2

    写真

    ワカメ、うどん、もやし、ゴマイリコを沸かし醤油少々で吸い物。刻みネギを散らす。

  3. 3

    写真

    豆腐、牛赤身薄切り、こんにゃくを醤油、酒、みりんで煮てコショウする。刻みネギを散らす。

  4. 4

    写真

    タケノコはヌカで灰汁抜きして薄切りにし、削ったカツオ節、白だしでこんにゃく、ワカメと煮る。

  5. 5

    写真

    サラダは千切った春キャベツ、トマト、きゅうりスライス、たくわんにシソドレッシングをかける。

  6. 6

    写真

    取り分けの図。イチゴとフキも加えた。

コツ・ポイント

大皿で作り、取り皿で分け合う。

このレシピの生い立ち

牛赤身薄切りなどの肉類は、一度湯通しして使っています。
レシピID : 3826418 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/25

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