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白菜はざく切りに。人参、玉ねぎなどは大きさを揃えて切ります。
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉、おろし生姜を揉み込んでおきます。海老などを入れる場合も同様に。
フライパンにごま油を熱し中火〜強火で豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら、硬い野菜から炒めていきます。サッと炒めたら海老、イカを加えます。
水、◯の調味料を入れサッと煮たら1度火を止め水溶き片栗粉を回し入れ再び火をつけとろみがついたら完成です^ ^
丼にしても美味しい〜(*^^*)お好きな野菜で…栄養たっぷりです♪