節約！鶏胸肉と冷蔵庫残り野菜でウマ中華丼
Description
「鶏がらの素＆和風だしの素」ダブルのうまみで、冷蔵庫の余り野菜でウマ中華丼の完成です！鶏胸肉も、しっとりと仕上がります！
コンgu
材料
（2人分）
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--------中華丼の基本あん---------■
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
紹興酒（または酒）
大さじ1
みりん
大さじ1
250cc
醤油
大さじ1と1/2～大さじ2
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------------鶏肉の下味--------------■
1枚
●料理酒
大さじ1
●塩・砂糖
小さじ1/4
小さじ2
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----------冷蔵庫の残りもの----------■
2個
1/3本
1/3本
1/2本
1/2袋
適宜
ナルト
1/4本
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にんにく（1/2に切る）
3片
しょうが（千切り）
小さじ1杯分
大さじ1
作り方
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1
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中華丼の基本あんを全て混ぜる。（注！）醤油はまず大さじ1と1/2を加え、最後の仕上げで味を見て、お好みで足してください！
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2
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鶏胸肉は●の材料を全てポリ袋入れ、よく揉み込む。
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3
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野菜を一口大に切る。
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4
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フライパンで長ネギに焼き色を付け、取り出す。
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5
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フライパンにサラダ油を小さじ1入れ、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める。
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6
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火の通りにくそうな野菜から加えて、軽く炒める。
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7
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軽く炒めたら、1の中華丼のあんを加え、ひと煮立ちしたら鶏胸肉を加える。
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8
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鶏肉の片面に火が通ったら、裏返し、4で焼いた長ネギを加える。
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9
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鶏胸肉に火が通ったら、味を見て薄いようなら醤油をお好みで加え、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯の上にかける。
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コツ・ポイント
お好みで、万能ねぎ、紅ショウガ、お酢、和からし、茹で玉子をトッピングしてください！
しいたけ、白菜、もやし、玉ねぎ、エリンギ等、
冷蔵庫にある野菜で作って頂けたら嬉しいです！
お肉は豚ばら肉でもＯＫです。
しいたけ、白菜、もやし、玉ねぎ、エリンギ等、
冷蔵庫にある野菜で作って頂けたら嬉しいです！
お肉は豚ばら肉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
「中華丼」が食べたい～といわれ、
中華丼のあんを工夫して、冷蔵庫にある野菜でつくりました！
鶏がらスープの素と和風だしの素の掛け算レシピです！
中華丼のあんを工夫して、冷蔵庫にある野菜でつくりました！
鶏がらスープの素と和風だしの素の掛け算レシピです！
コンgu
