ベーコンチーズ☆ソフトフランスパン
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
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4
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3のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム)
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5
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ベンチタイムの間に、ベーコンを1cm位の大きさ、プロセスチーズを1cm角に切っておく。
(※チーズの分量はお好みで…。)
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6
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4のパン生地を、麺棒を使って20×25cm位にのばす。
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7
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6のパン生地の上に、5のベーコンとプロセスチーズをのせる。
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8
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7のパン生地の端を、三角になるように折る。
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9
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8のパン生地を手前に巻いてきて、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんで閉じ、閉じたほうを下にして置く。
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10
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9のパン生地を、クッキングシートを敷いたオーブンの天板の上に置く。
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11
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10のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水を吹きかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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12
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度出して、オーブンを250℃で予熱する。
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13
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11のパン生地の表面に、ナイフなどで1本切り目を入れる。
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14
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13のパン生地に霧吹きで水を少しかけ、ピザ用とろけるチーズをのせる。
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15
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オーブンの予熱が完了したら14の天板を入れ、オーブンの温度を220℃に下げ、様子を見ながら15分位焼く。
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16
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※10分焼いた頃に一度オーブンの中の様子を見て、パンの表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて続きを焼いて下さい。
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17
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焼き上がったら、網の上にのせて冷ます。
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18
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◆フランスパンレシピ
『ランチ☆ちぎりパン(ソフトフライパン)』
(ID:2782931)
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19
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※18と同じパン生地を使ってバターを包むと…。
『ちぎりパンになった塩パン!塩ちぎりパン。』
(ID:2767064)
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20
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※19の成形を変えると…。
『朝食&ランチに☆塩ロールパン!(塩パン)』
(ID:2764328)
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21
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『朝食&ランチ♪ベーコンチーズフランスパン』
(ID:3463164)
※リスドォル250g使用・バター牛乳不使用
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22
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『HB*ペッパーベーコンチーズフランスパン』
(ID:4064150)
※リスドォル150g使用・バター牛乳不使用
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23
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『朝食に♪HB早焼き☆ソフトフランスパン』
(ID:3277422)
※強力粉と薄力粉を使用
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『HB早焼き♪ソフトフランスパン』
(ID:2780083)
※リスドォル使用
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25
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『HB早焼き♪チーズ☆ソフトフランスパン』
(ID:3255956)
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コツ・ポイント
また、プロセスチーズの半量をチェダーチーズに替えたり、成形時にチーズとベーコンの上に粗挽き黒胡椒を振りかけたり…と、色々アレンジして頂いてもいいですね♪