コンビーフじゃが

野菜を好きな大きさに切る。
◇人参、じゃがいもは乱切り
◇玉葱はくし切り

しらたきを下茹でしてあく抜き。

鍋に水と人参を入れて強火。沸騰したら酒を入れる。さらに沸騰したらコンビーフを崩しながら入れ、醤油、みりんを投入。中～弱火にする。

人参が煮えたらジャガイモを入れ、あればカルダモンをふる。色がつくまで蓋をしないで煮あげる。（焦げないようにときどき鍋を揺する）

いんげんを飾る。