クリーミー♡ささみと舞茸のグラタン☆*+
haruru✳︎
作り方
-
-
2
-
調理の際に1を常温に戻す。
-
-
-
3
-
オリーブオイルを熱したフライパンで、ほぐした舞茸を炒め、軽く塩胡椒で味付けする。
-
-
-
4
-
3が炒まったらグラタン皿に移す。
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイルを足し、一口大にカットした2をソテーする。
-
-
-
6
-
5に8割方火が通ったら火を止め、小麦粉を投入し全体に馴染ませる。豆乳を加え再び点火。
-
-
-
7
-
6にとろみがつくまで中弱火で加熱。途中塩胡椒で味付け。外から内に円を描くように混ぜる。線を引く位とろみが付いたら消火。
-
-
-
8
-
7を4の上にかける。
-
-
-
9
-
8にチーズを乗せる。
-
-
-
10
-
魚焼きグリルまたはトースターで9を加熱。その際、焦げないようアルミホイルを被せる。こんがり焼き色が付いたら完成♡
-
-
-
11
-
ささみと舞茸と豆乳、ヘルシー食材を組み合わせた美味しいグラタンです☆*+
-
コツ・ポイント
ささみは加熱し過ぎると硬くなるのでご注意ください♡舞茸の代わりにしめじやエリンギ、その他茹でて潰したユリ根や水切りしたお豆腐などでも♡ボリュームが欲しい方はマカロニやパンを土台になさってください♡魚焼きグリルの場合は弱火で5分ほどです♡
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きなので、レパートリーを増やしたくて思いつきました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
haruru✳︎
