話題入り感謝♡合挽き肉と厚揚げの麻婆豆腐
CloveRキッチン
作り方
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厚揚げは食べやすい大きさに切る。豆腐の代わりに厚揚げを使うから、味がしっかりしみて美味しいデス♡
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ごま油（分量外）を中華鍋に入れ油が熱くなる前に豆板醤を入れ、中火で炒める。（こうすることで豆板醤の辛みを引き出せます）
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豆板醤の香りが出てきたら強火にして挽肉を炒める。
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5
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4に火が通ったらにんにくと生姜、ねぎの白い部分を入れ、一緒に炒めて香りを引き出す。
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5に厚揚げと★を入れてさっと混ぜる（厚揚げなので崩れにくいです）。
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全体的に混ざったら水を入れて、汁気が半分以下になるまで煮つめ、最後にねぎの緑の部分を入れてさっと火を通す。
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器に盛ってあつあつを召し上がれ♪
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11
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2017/1/8
人気検索でトップ１０入りしました★
皆様ありがとうございました。
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2017/7/2
話題入りしました♪
皆様ありがとうございました！
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コツ・ポイント
●最初に豆板醤を炒めるのがポイント。
●ねぎは白ネギを使っても美味しいです。
●厚揚げを使うことで崩れにくく、あげの部分に味が染み込むので豆腐より更に美味しくなりました。
●ねぎは白ネギを使っても美味しいです。
●厚揚げを使うことで崩れにくく、あげの部分に味が染み込むので豆腐より更に美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にありがちな合挽き肉と厚揚げで麻婆豆腐を美味しく手軽に食べたくて作りました。
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