豆腐でほうれん草ペンネグラタン【未完成】

お皿にクッキングペーパー4枚引き、その上に1丁ずつ600w2分半チンする。

※何個かに割いた方が水分が抜けやすいです。

チンしたら、少し粗熱を取りクッキングペーパーの上から水分を絞る。

何回か繰り返して、水分をよく抜く。

人参・エリンギは、短冊切りにする。

玉ねぎは半分に切って薄切りにする。

ほうれん草は、水で洗いお鍋に水と塩を入れサッと茹で5~6cm毎に切る。

※ほうれん草もチンしたい場合、水に浸してアク抜きしっかり行ってからチンして下さい☆

チンしてる間に、水分をしっかり抜いた豆腐をボールに入れ手で裏ごしする。

※よく潰して下さい☆

※私は、豆腐の水分をかなり絞っているので絞り方が甘いと味がかなり薄くなります。塩や白だし・醤油で調整して下さいね☆

マカロニをお好みのかたさに茹で、茹でたら8と和える。

※塩多めに入れて茹でて下さい☆←ここポイント！

お皿に盛り、チーズ→パン粉→パセリの順にのせる。

※ペンネ入れない方は、混ぜる前にお皿に盛って下さい☆私は入れない派。

※我が家では、パン粉を買わず賞味期限が切れたパンを大根おろし器でおろしてパン粉を作ってます。

※2016/6/15
調味料変更しました。