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◎豆腐はクッキングペーパーに包み重しを載せて水切りしておく。◎ショウガはみじん切り。◎グリンピースは下茹でする。
豆腐とイカをフードプロセッサーにかけ、粘りが出るまで混ぜる。
2をボウルに出し、玉ねぎ&グリンピース&ショウガ、■加えるもの を全部加え混ぜる。
スプーンにタネを取り、190℃の揚げ油(分量外)に丸にしつつ入れ落としていく。きつね色になるまで揚げる。
お好みでショウガ醤油などにつけて食べてみてください。