グリンピースと玉ねぎのイカのすり身揚げ

グリンピースと玉ねぎのイカのすり身揚げ

Description

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】大好きなイカのすり身揚げに、採れたてグリンピースを加えて。

材料 (4人分)

イカ
2杯
豆腐
1/2丁
グリンピース
10莢
玉ねぎ(スライス)
1/2個
1スライス
加えるもの
小さじ1
醤油
大さじ1弱
砂糖
小さじ2
大さじ1と1/2

作り方

1

◎豆腐はクッキングペーパーに包み重しを載せて水切りしておく。
◎ショウガはみじん切り
◎グリンピースは下茹でする。

2

豆腐とイカをフードプロセッサーにかけ、粘りが出るまで混ぜる。

3

2をボウルに出し、玉ねぎ&グリンピース&ショウガ、■加えるもの を全部加え混ぜる。

4

スプーンにタネを取り、190℃の揚げ油(分量外)に丸にしつつ入れ落としていく。きつね色になるまで揚げる。

5

お好みでショウガ醤油などにつけて食べてみてください。

コツ・ポイント

グリンピースは後程熱するので、茹ですぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

大好きなイカのすり身揚げに、新鮮なグリンピースと新玉ねぎを加えたら、春の最後にいい思い出になりました。
レシピID : 3900604 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/09

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