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鮭と季節野菜のオーブングリル

鮭と季節野菜のオーブングリルの画像

Description

ぶつ切りにした野菜と鮭を全部まとめてオーブンでグリル！簡単でおいしい御馳走です。

材料 （2人分）

鮭の切り身
大2切れ
新じゃが
5個
新玉ねぎ
3個
紫玉ねぎ
1個
黄色パプリカ
1個
ピーマン
5個
ゴーヤ
1/2本
にんにく
4かけ
塩コショウ
適宜
イタリアンハーブミックス
適宜
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    鮭は半分に切って、その他野菜は乱切りにする。

  2. 2

    じゃがいもをレンジで5～6分加熱し、ある程度火を通しておく。

  3. 3

    野菜類全てをボールに入れ、塩コショウ、ハーブ、オリーブオイルを加えて良く混ぜる。しばらく寝かせる。

  4. 4

    耐熱皿に3.を広げて、鮭を間に埋め込んで上からさらにオリーブオイルを振り掛けて200℃で余熱したオーブンに入れる。

  5. 5

    写真

    180℃で20分、その後ある程度焦げ目がついて来ていたら160℃に落として20分程度焼く。完成！

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって異なります。当方は年季の入った3段ガスオーブンです。じゃがいもが一番時間がかかるので、レンチンである程度先に調理をしておくと時間が短縮できます。玉ねぎは結構焦げるのでその辺り調節してください。

このレシピの生い立ち

何でもかんでもオーブンで焼きますが、今日は春らしいお野菜がいくつかあったので彩りが良くなりました。
レシピID : 3908636 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年7月27日
写真
あーちぃのさりまん
鱒で長芋パプリカ玉ねぎで簡単で助かります！ありがとぅ
2020年6月5日
写真
ちょこまだむ
赤玉ねぎ、じゃが芋、ホワイトアスパラ、ウインナー、舞茸を耐熱皿で
2020年5月31日
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ぽにょこまち
美味しくできました！ありがとうございます！
2020年3月10日
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しゅうう
オーブンシート敷いたら片付け楽かな？とても美味しかったです！
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