◆新じゃがとチキンのカレーミルク煮込み♪
Description
旬の新じゃがを丸ごと揚げてチキンと煮込みました。カレー風味が食欲をそそる一品ですヽ(=´▽`=)ﾉ
★結衣★
材料
（４人分）
８本
約４００ｇ(１０～１２個)
１本
１株
４００㏄
コンソメキューブ
２個
２００㏄
マジックソルト
少々
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下味用(手羽元)
塩
小さじ１/２
カレーパウダー
大さじ１/２
☆オリーブ油(なければサラダ油)
大さじ１
作り方
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1
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鶏手羽元は塩・カレーパウダーをまぶし、しばらく置く。
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2
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じゃがいもはタワシやスポンジで擦って綺麗に洗う。ザルにあげ水気を切る。
人参は乱切り・しめじは大きめに裂いておく。
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4
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深めの鍋に☆オリーブ油を熱し(中火)１の鶏肉を加え、時々転がしながらこんがり焼き色をつける。
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5
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人参・しめじ・じゃがいもを入れ、水・コンソメを加える。
蓋をして弱火でコトコトしばらく煮る。
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6
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じゃがいもに串が通る位柔らかくなったら、生クリーム・マジックソルトを加える。
軽く沸騰したら出来上がり♪
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7
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☆おまけ～♪
残ったスープにご飯を入れて食べると、とっても美味しいですよ♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ
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8
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【新じゃがでない場合】皮を剥いて水に晒したじゃがいもをオリーブ油で炒めボウルに取り、そのまま４から始めて下さい。
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コツ・ポイント
新じゃがは皮が薄いのでタワシやスポンジでよく擦り洗いし、洗い皮のまま調理。普通のじゃがいもでもOK！皮を剥いて食べやすい大きさに切りましょう。
油で揚げる前によく水気を拭き取ること。揚げ初めに油跳ねするので注意してくださいヽ(=´▽`=)ﾉ
油で揚げる前によく水気を拭き取ること。揚げ初めに油跳ねするので注意してくださいヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
小さな新じゃがをたくさんいただき、そのまま素揚げにしてみました。なんとなく思いつきでカレーパウダーと牛乳を使ってチキンと煮込みに～♪
すると、旦那さんが「美味しい～♡これ好き！」を連発！
我が家の定番になりそうです♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。o
すると、旦那さんが「美味しい～♡これ好き！」を連発！
我が家の定番になりそうです♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。o
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★結衣★
