豚肉のソースマリネ☆保育園給食

玉ねぎを薄くスライスする。ピーマンは千切りにする。豚肉は細切りにする。

1 をさっと湯通しして冷ます。(玉ねぎの辛味が気になる時は茹で時間をちょっと長めに)

鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でる。火が通ったらザルにあげ、冷水にさらす。(粗熱をとり、アクを流す)

1 と 3 を 4 のソースで和えて完成！