まぜまぜ♪ビビンバの画像

Description

お肉と野菜もたくさん。まぜまぜ♪すると絶妙な味のバランス。みんなばっくばく食べますよー。

材料 (6人分)

ごま油少々/ 砂糖大7/ 醤油大6
ほうれん草・白ゴマ
1束半・ごま大1
醤油大1.5/ごま油小1
1袋半
醤油大2/豆板醤小1 / ごま油小1
大根・にんじん
300g・50g
塩少々/ 砂糖大5 酢大6/ ごま油小1
どんぶり6人前
適宜
豆板醤・コチュジャン
適宜
にんにく
すりおろし適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、絞ったら3㎝に切る。
    分量のごまと醤油・ごま油で和える

  2. 2

    もやしは洗って水きりしたものをフライパンでから乾煎り。醤油・豆板醤・ごま油で和える

  3. 3

    大根とにんじんは 3.4cm細切り。塩でもみ、水気を絞ったら砂糖・酢・ごま油を混ぜた中に入れ和える

  4. 4

    牛肉は(薄切りなら細かく切り) ごま油を熱して炒め、色が変わったら砂糖・醤油でこってり煮つける。

  5. 5

    どんぶりにごはんをよそって、
    1.2.3.4を並べましょう。
    キムチ・コチュジャン・にんにく・豆板醤はお好みで。
    さあ♪まぜまぜして♪いっただっきまーす。

コツ・ポイント

我が家は辛いの苦手な人もいるので 豆板醤は好きなだけ後添えですが、OKなら ほうれん草と肉にも初めからまぜておくといいかな。

このレシピの生い立ち

レシピID : 39145 公開日 : 02/01/14 更新日 : 02/01/14

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