塩麹で柔らか♡鶏肉の黒酢炒め〜簡単酢鶏〜

鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れる。下味の＊（塩麹、しょうが、塩）を加えてよく揉みこみ、5分以上おく。

玉ねぎは1cm幅、パプリカ（赤、黄）は一口大に切る。
黒酢ダレの調味料を合わせておく。

フライパンにごま油小さじ1を熱し、中火で玉ねぎとパプリカを炒める。

下味をつけておいた鶏もも肉は、炒める直前に片栗粉を加え、なじませる。

同じフライパンにごま油小さじ1を熱し、鶏もも肉を中〜強火で焼く。お肉がくっつきやすいので、入れる際は一つずつ離すと良い。

程よく焼き色がつき、火が通るまで焼く。焦げやすいので、こまめにひっくり返す。

いったん火を止め、合わせておいた黒酢ダレを加える。砂糖が底にたまりやすいので、加える直前によく溶いて！

再び火をつけ、中火で炒める。ほんのりとろみがついたら、火を止める。

お皿に盛って、できあがり〜♡