おからのニョッキ☆青汁クリームで♪
月の輝き
作り方
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1
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ボウルに分量のおからと薄力粉、片栗粉、青汁を入れ、よく混ぜたところに、水を加えながら耳たぶくらいの固さになるまで混ぜながらこねる。○の豆乳と粉末青汁を合わせてよく混ぜておく。
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2
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こねあがったら、一口大に丸め、フォークの背でつぶす。（１．２の工程の写真はトマト＆バジルニョッキのレシピに写真があります）
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3
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鍋にお湯を沸かし、大さじ１の塩を加え、３のニョッキをゆでる。浮き上がってきてから５分程度ゆでる。
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4
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ニョッキをゆでている間に、ソースを作る。フライパンにバターとと、みじん切りにしたにんにくを入れ、よく香りを出したら、キャベツ、エリンギ、ＭＩＸビーンズを加えて
炒め、更にゆで汁を加え、水分をとばしつつ炒める。
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5
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ゆであがったニョッキを加え、軽く混ぜたら、青汁入り豆乳をまわしかけ、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえて完成☆
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コツ・ポイント
片栗粉を大さじ１加え、モチモチ度ＵＰしました～♪
このレシピの生い立ち
青汁コンテスト用に、青汁使用バージョンで作ってみました☆
ついでにちょこっと改良も（＾＾）
ついでにちょこっと改良も（＾＾）
月の輝き
